Supers verwachten dit jaar een kerstomzet die 10 procent hoger uitvalt dan vorig jaar: 825 miljoen euro. Dat zegt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). Vorig jaar ging het volgens de koepelorganisatie in de supermarktbranche nog om 750 miljoen euro.
De prognose betreft de omzet van de volle week voor kerst. Tijdens deze dagen liggen de opbrengsten veel hoger dan in een normale week, omdat Nederlanders massaal eten en andere zaken inslaan voor de kerst. De normale weekomzet van de supers bedraagt gemiddeld 685 miljoen euro. Toch voorziet het CBL geen record wat betreft de kerstomzet. In 2012 werd al eens 832 miljoen euro omgezet in de week voor kerst.
In totaal werd er in oktober 2,7 procent meer besteed dan in oktober 2015. De cijfers zijn gecorrigeerd voor prijsveranderingen en veranderingen in de samenstelling van de koopdagen, stipt het CBS aan.
De absolute topdrukte in de supers wordt zaterdag verwacht. Dan is het volgens het CBL waarschijnlijk de drukste dag. Veel supermarkten zijn ook op eerste en tweede kerstdag open.
Bij het aantrekken van de kerstverkopen speelt mogelijk een rol dat Nederlanders hun kerstdiner vaker zelf maken. Dat laatste is althans de conclusie van een peiling onder achthonderd Nederlanders in opdracht van levensmiddelenproducent Nestlé. Uit de studie blijkt verder dat vooral rollade dit jaar veel op het menu staat, gevolgd door kip en zalm. Vorig jaar ging de voorkeur nog uit naar wild. Net als andere jaren is ook fonduen en gourmetten weer erg populair.
Bron: ANP
Plaats als eerste een reactie
Ook een reactie plaatsen? Word lid van Adformatie!