Bioproducten nog teveel in de marge

En dat is nu net de ondergrens die minister Veerman van Landbouw zich per 2007 heeft gesteld.

In 2005 zijn Nederlanders weer iets meer biologische producten gaan kopen, zo bleek afgelopen woensdag uit de EKO-monitor. Hierin zet het Platform Biologica namens de biologische sector jaarlijks de prestaties op een rijtje.

De groei is echter beperkt: consumenten in Nederland gaven vorig jaar 476,4 miljoen euro uit aan de bioloisch geproduceerde levensmiddelen. Dat is 1,4 procent meer dan de 460,9 miljoen euro die ze hieraan in 2004 spendeerden.

De kleine stijging is niet te danken aan de supermarkten, tot nu toe het grootste verkoopkanaal voor ongeveer de helft van de biologische producten. Consumenten hebben hier vorig jaar juist iets minder (2,6 procent) uitgegeven aan biologische producten.

Directeur B. van Ruitenbeek van Biologica wijt de daling aan de prijzenslag tussen de supermarkten, ‘de staart van de recessie’ en de weinig bijzondere presentatie van de biowaar. Van Ruitenbeek: ‘Het lijkt of biologisch in Nederland iets te gewoon is gemaakt.’
r />

De supermarkten zeggen zich niet te herkennen in de cijfers.’De verkoop van biologische producten in de supermarkten is in 2005 juist gestegen ten opzichte van 2004’, aldus een woordvoerder van koepelorganisatie Centraal Bureau Levenmiddelenhandel (CBL).
Sommige supermarkten bereiken deze groei door meer verschillende bioproducten aan te bieden terwijl andere met een gelijk assortiment simpelweg meer verkopen.

Het zijn vooral de cateraars (plus 22 procent) en de natuurvoedingswinkels (5 procent), die deze levensmiddelen steeds meer aan de man brengen. De cateraars sloten zich twee jaar geleden via brancheorganisatie Veneca aan bij het convenant, dat voor een groter marktaandeel ‘biologisch’ moet zorgen. In steeds meer bedrijfsrestaurants liggen de bioproducten zodoende klaar. Het ministerie van Landbouw wil zijn ambtenaren vanaf 2007 zelfs alleen nog maar biowaar voorscho-telen.
Ondanks de groei blijft de productie en verkoop van bioproducten ver achter bij de wensen en verwachtingen. Het Rijk streeft ernaar dat 10 procent van de landbouw in Nederland eind 2007 biologisch is. Anno 2005 was dat 2,5 procent. Voor de verkoop van biowaar streven sector en overheid naar een marktaandeel van 5 procent. Nu is 2 procent van alle boodschappen natuur- en diervriendelijk geproduceerd.