Health food nog steeds in de lift

Volgens onderzoeksbureau Datamonitor laten deze voorbeelden zien dat consumenten een makkelijkere manier willen om gezonder te eten.

De nieuwe tomaat van Tesco, de ‘Tesco Healthy Living Tomatoes on the Vine’ is speciaal gekweekt om tweemaal zoveel van de antioxidant lycopeen te bevatten als normale tomaten. Het resultaat is een donkerrode tomaat, een gevolg van lycopeen. Deze antioxidant vermindert volgens sommige onderzoeken de kans op een hartziekte of kanker zoals prostaatkanker.

Flora's Bija Omega Truffles is biologische chocolade voor de Amerikaanse markt en bevat toegevoegde omega 3 en 6. Volgens Flora zijn deze truffels een makkelijke manier om 'de dagelijkse dosis van belangrijke vetzuren binnen te krijgen’.

Biologische voedselproducenten kennen een stijgende populariteit. In de VS lanceerde PBM Products biologische babyvoeding met de vetten DHA en ARA (die ook in moedermelk zijn te vinden) in Wal-Martvestigingen.

In Europa is de ‘Redline Energy Wurst’ een kippenworstje met ginseng, guarana en taurine en wordt omschreven als een ‘energieworstje’ voor onderweg.

Loblaw heeft in de VS producten ontwikkeld met stoom als bereidingsmethode voor bevroren en gekoelde maaltijden.

Voor degenen die iets apartere smaken zoeken, komt Confitures Artisanales des Monts d'Arree in Frankrijk met hibiscus jam. De ‘Les 4 Saisons Jelifruits Confit d'Hibiscus’-jam is volgens fair trade-standaarden geproduceerd en is een van de meerdere jams die de producent de komende maanden op de markt zal brengen.