In het vakblad Annals of Internal Medicine zijn de resultaten van 223 onderzoeken naar biologisch voedsel gepubliceerd. Daaruit blijkt dat er geen duidelijke bewijzen zijn dat biologische levensmiddelen rijker aan voedingsstoffen zijn of een geringer risico voor de gezondheid vormen dan ander voedsel. Biologisch voedsel is ook nauwelijks vitaminerijker dan niet-biologisch voedsel. Vetten en eiwit komen evenveel voor. In niet-biologisch voedsel komen ziektekiemen niet meer voor dan in etenswaren die zonder bestrijdingsmiddelen zijn geproduceerd. Wel lopen mensen die biologisch eten minder risico om bestrijdingsmiddelen binnen te krijgen.
Gezondheid geen argument voor biologisch
Biologische levensmiddelen zijn net zo goed als ander voedsel. Dat stellen onderzoekers van de Universiteit van Stanford in de Verenigde Staten.
Helaas hebben we niet meer de rechten op de originele afbeelding
adformatie
Plaats als eerste een reactie
Ook een reactie plaatsen? Word lid van Adformatie!