De P van Paardemiddel
Het probleem van paardevlees in maaltijdoplossingen treft zowel grote retailers als merkleveranciers, die blijkbaar onvoldoende doen om hun…
Helaas hebben we niet meer de rechten op de originele afbeelding
© adformatie
Helaas hebben we niet meer de rechten op de originele afbeelding
© adformatie
Nu duidelijk wordt dat de vondst van paardevlees in Britse diepvriesgerechten geen incident was maar een structurele weeffout in de aanvoerketen van vlees binnen de EU, blijkt ook dat zowel retailers als merkleveranciers niet genoeg doen om te garanderen dat de ingrediënten die op de verpakking staan ook werkelijk op ons bord belanden. Het is evident dat het streven naar kostenbesparing bij de inkoop leidt tot ontoelaatbare misleiding door toeleveranciers en soms zelfs toevoegingen die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Het zijn bovendien geen kleine retailers of merkleveranciers die getroffen worden door dit ezeltjestrekje; ook de grote namen hebben onvoldoende greep op de kwaliteit van hun aanvoer. Er wordt amper getest, zelfs niet steeksproefsgewijs. En waar dat al gebeurt, worden negatieve resultaten klaarblijkelijk uit de publiciteit gehouden.
related partner content for mobile comes here
related partner content comes here
Dat is ook geen nieuw en onbekend probleem bij food law enforcers. Het is al jaren bekend dat ons huidige levensmiddelenbestel zo ingericht is dat fraudeurs extra kunnen verdienen en de handel weet al lang dat er middelen zijn om fraude te ontdekken, zie ook Molblog vijf jaar geleden. Merkleveranciers en retailers moeten simpelweg investeren in DNA-testen die steekproefsgewijze uitgevoerd worden, en dat bij voorkeur in een organisatievorm waarbij de resultaten gedeeld kunnen worden.
Vacatures
Senior Marketeer Partnerships
Nationale Postcode LoterijArbeidsmarktcommunicatie Specialist
TAUWProduct Owner Redactie denhaag.nl
Gemeente Den HaagWe eten namelijk met z'n allen al lang uit een doofpot. De afgelopen jaren zijn er talloze incidenten geweest met kooieieren die als scharrel verkocht worden, olijfolie die met hazelnootolie versneden is, kweekvis die als wild verkocht wordt, biologische groenten die vermengd zijn met reguliere gewassen, kip die aan mekaar gelijmd en met water opgepompt is en kaas die nooit een koe gezien heeft. Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel kijkt de andere kant op, de Federatie Nederlandse Levensmiddelenindustrie maakt zich liever druk om zoutpercentages en de VWA heeft bijna geen budget en beleidsruimte meer om onderzoek te doen. Laat staan het lef om daar ruchtbaarheid aan te geven. Gevolg is dat deze put pas gedempt wordt als de knol verdronken en tot gehakt verwerkt is.
Kan de Keuringsdienst van Waarde geen officiële status krijgen?
Reacties:
Om een reactie achter te laten is een account vereist.
Inloggen Word lid