Eeuwenoude granen in opmars
De laatste trend in de wereldwijde voedselindustrie: het gebruik van eeuwenoude granen in de verpakte voedsel en drankenmarkt. Aldus…
Helaas hebben we niet meer de rechten op de originele afbeelding
© adformatie
Helaas hebben we niet meer de rechten op de originele afbeelding
© adformatie
Uit de Productscan Online van het Britse onderzoeksbureau Datamonitor blijkt dat er vorig jaar zo’n 515 producten met granen als quinoa, spelt, kamut, amaranth en chia zijn geïntroduceerd. Dat is een verdubbeling van de nieuwe producten met deze ingrediënten in 2005 en een vervijfvoudiging van het aantal in 2004.
related partner content for mobile comes here
related partner content comes here
De reden voor de groeiende populariteit is dat veel consumenten van mening zijn dat het voedsel tegenwoordig te veel bewerkt is. Ruim 63 procent van de Amerikanen en 58 procent van de Europeanen zijn deze mening toegedaan.
Vacatures
Senior Marketeer Partnerships
Nationale Postcode LoterijSenior communicatieadviseur
Gemeente DelftTeamleider Online
AVROTROSEen van de populairste oude granen is chia. Volgens de overlevering leverde een handje van dit graan voor de Azteken en de Maya’s voldoende energie op voor een hele dag en was het prima voedsel voor krijgers.Anno nu is het populair omdat het een hoog gehalte van Omega-3 vet, veel vitaminen, minralen en vezels bevat en bovendien makkelijk te verteren is. Chia is ingrediënt van het Canadese product Nature’s Path Chia Razz Pure Fruit & Nut bar en cornflakes van het Canadese merk Ruth’s Hemp Foods.
Een ander populair graansoort is quinoa, met veel calcium, ijzer en fosfor en is onder andere een bron van proteïne. Het graan is te vinden in producten als het Franse Jardin Bio Mashed Potato Mix en in drankjes als het Amerikaanse Quinoa Gold 100% Organic Gluten-Free Beverages.
Datamonitor verwacht dat het aantal producten met deze granen in de toekomst nog zal toenemen.
Reacties:
Om een reactie achter te laten is een account vereist.
Inloggen Word lid