Nationaal Bieronderzoek 2010: ‘Men drinkt het vaakst een glas bier thuis’

Dat blijkt uit het zesde Nationaal Bieronderzoek (pdf) van de Nederlandse Bierbrouwers online uitgevoerd door Ruigrok Netpanel.

De bierdrinker in het onderzoek is iemand 1 of meer keer per maand een biertje drinkt.

‘Ruim de helft van de Nederlandse bierdrinkers vindt dat bier meer aandacht verdient in de keuken en in restaurants. Hoewel zes van de tien glazen bier worden gedronken zonder er iets bij te eten, vindt de Nederlandse bierdrinker de rol van bier in combinatie met gastronomie onderbelicht.

‘Ook zou ruim een kwart van de ondervraagden vaker met bier koken als ze meer recepten met bier zouden kennen.

‘Verder vindt de Nederlandse bierdrinker bier het best smaken bij gerechten uit de Hollandse of de Chinese keuken. Hutspot en rijsttafel zijn daarbij favoriet.’

Pils is veruit het meest populair onder bierdrinkers: zeven op de tien zet pils op de eerste plaats. De één na favoriete biersoort is witbier (3,4) gevolgd door overig speciaal bier (3,5). Deze twee biersoorten worden respectievelijk door 38 procent en 33 procent op de eerste of tweede plaats gezet.

Bokbier en rosébier ontlopen elkaar volgens de onderzoekers nauwelijks, ze delen de vierde en vijfde plaats. Het minst populair zijn lightbier en malt/ nonalcoholisch bier.

Men drinkt het vaakst een glas bier thuis (36 procent). Daarnaast drinkt ruim een op de vijf bierdrinkers een glas bier het vaakst binnen in een horecagelegenheid (23 procent) of thuis op eigen terras/ in de tuin (22 procent).

Van iedere tien glazen bier worden de meeste (5,8) gedronken zonder er iets bij te eten.
Een kwart van de glazen bier (2,7 van de 10 glazen bier) wordt genuttigd met een snack en iets meer dan een op de tien (1,3) wordt gedronken tijdens het avondeten.

Verschillen met metingen uit de vijf vorige onderzoeken:
• Gemiddeld drinkt de drinkers in 2010 zeven glazen bier. De daling uit 2009 ten opzichte van 2008 zet in 2010 dus door.
• Smaak en temperatuur van het bier zijn nog steeds het meest bepalend voor het biergenot.
• Pils staat nog steeds op nummer één als favoriet type bier
• Bij speciaal bier is witbier nog steeds het favoriete speciaal bier, gevolgd door overige speciaal bieren.
• Minst populair zijn malt en non-alcoholisch bier.

Bier drinken niet elegant
Daarnaast (kan niet uitblijven):
Voor het merendeel van de vrouwen die bijna of geen bier drinken, geldt dat ze niet van de smaak van bier houden. En ongeveer één op de tien vrouwen is bang dik te worden van bier, vindt het vervelend dat ze er veel van moet plassen, mijdt bier omdat het niet elegant is om te drinken en drinkt geen bier omdat er alcohol in zit.

Van dat plassen, dat klopt…