De keuze uit 1300 speciaal-biersoorten makkelijker maken, dat is het doel dat HOPT.nl zich heeft gesteld met de lancering van de app Christian. Het aantal kleine, ambachtelijke brouwerijen in de wereld waar craft-bier wordt gebrouwen is volgens HOPT.nl in 2017 gegroeid naar bijna 18.000. ‘Dat aantal zal de komende jaren alleen maar toenemen.’ HOPT is onderdeel van Saveur Biere, een bierspeciaalzaak in Frankrijk, waar Christian al is gelanceerd.
Brouwerij ’t IJ
Met behulp van biersommelier Christian kunnen liefhebbers ‘swipen’ door het complete aanbod van ruim 1300 craft bieren uit de hele wereld. ‘Van IPA tot Stout, van pale ale tot amber ale, van Tripel, Dubbel, Porter tot Geuze.’ Middels een algoritme worden voorkeuren en smaakprofielen van mensen per werelddeel, land, regio en stad bijgehouden, zodat de app daar rekening mee kan houden. Berry Plokker van HOPT.nl zegt in een toelichting: ‘In Amsterdam vinden mensen de brouwsels van brouwerij ’t IJ, brouwerij Kees of het Uiltje lekker. Bier is online lastig te proeven, dus op die manier willen we liefhebbers helpen.’
Craft beer is een Amerikaanse verzamelnaam voor ambachtelijk gebrouwen streekbier met afwijkende smaken, dat vaak een hoger alcoholpercentage heeft. Van de 19.000 brouwerijen op de wereld bestaat inmiddels 94 procent uit craft bier brouwerijen. Het gaat om kleine bedrijven met hooguit dertig man personeel en een jaarlijkse productie van minder dan 5000 hectoliter. De markt voor craft bieren groeide de afgelopen jaren fors en zal volgens kenners een omvang van 450 miljard euro hebben in 2025.
In perspectief
Nederland staat in de wereldwijde top 10 op een achtste plaats en telt inmiddels 434 kleine brouwerijen. In Nederland groeide de totale bierafzet van brouwerijen in 2016 met 1,4 procent, maar die van speciaalbieren met 12,6 procent. In totaal werd in Nederland vorig jaar 1,1 miljoen hectoliter aan speciaalbieren gebrouwen. Craft bieren worden steeds populairder. Uit het Nationaal Bieronderzoek bleek vorig jaar dat vier van de vijf bierdrinkers (78 procent) wel eens speciaalbier drinkt en drie op de tien (30 procent) zelfs maandelijks. Ongeveer de helft drinkt het vooral op het terras (52 procent) of thuis (48 procent). Een kwart koopt het in de winkel.
Plaats als eerste een reactie
Ook een reactie plaatsen? Word lid van Adformatie!