Meer plezier, minder koken
De consument wil graag lang en gezond leven, veel genieten, maar steeds minder tijd kwijt zijn aan eten bereiden. Dat signaleerde Unilever…
Helaas hebben we niet meer de rechten op de originele afbeelding
© adformatie
Helaas hebben we niet meer de rechten op de originele afbeelding
© adformatie
‘De consument van morgen is op zoek naar gezondheid en welzijn, naar individuele oplossingen en naar verwennen. Voor het bereiden van een maaltijd hebben we minder tijd over. We eten meer buitenshuis. 29 Procent van de voeding in West-Europa wordt buitenshuis gekocht en geconsumeerd. In de VS is dat percentage 50 en sterk groeiend.’ Vitaliteit, gemak en plezier, dat wil de consument aldus Burgmans. Waarden die niet rechtstreeks in producten te vertalen zijn. Bovendien zal de invulling ervan per gebied verschillend zijn. Daarom moeten merken deze belevingen uitstralen, en moeten producten die merken dan weer ondersteunen.Jan de Rooij, directeur van het Unilever laboratorium in Vlaardingen, benadrukte het belang van multidisciplinair onderzoek om de consument beter te kunnen begrijpen. Gedragspatronen en voorkeuren moet je niet alleen via panels meten, maar ook ondersteunen met psychologisch, sociologisch en antropologisch onderzoek.
related partner content for mobile comes here
related partner content comes here
De jaarlijkse Researchprijzen van Unilever moeten het wetenschappelijk onderzoek aanmoedigen en de contacten tussen Unilever en de universiteiten bevorderen. Negen jonge academici ontvingen ieder een geldbedrag van 5000 gulden.
Reacties:
Om een reactie achter te laten is een account vereist.
Inloggen Word lid