De Amerikaanse bierbrouwerij Samuel Adams heeft een flesbier ontwikkeld dat, net als wijn, cognac of whisky, moet rijpen. Het bier, 'Utopias 2005', bevat 25 procent (!) alcohol, terwijl een gewoon pilsje tussen de 4 en 5 procent bevat. De brouwer zegt een nieuwe categorie bier te hebben uitgevonden, en noemt het biertje 'extreme beer'.
Doel van de brouwer was om een bier te brouwen dat zich qua kwaliteit kan meten met een gerijpte cognac, port, of wat voor soort alcoholische kwaliteitsdrank dan ook.
De verkoop van speciaalbieren gaat goed in de VS (distributie groeide vorig jaar met 7,2 procent), in tegenstelling tot de dalende verkoop van gewone pils, dus de zet van brouwer Adams is begrijpelijk.
'Mensen hebben een vooroordeel ten opzichte van bier. Ik wil bewijzen dat mijn bier de kwaliteit en waardigheid heeft van ieder andere alcoholische drank. Krankzinnig natuurlijk, daarom laten we mensen blind proeven, zodat ze objectief een oordeel kunnen vellen. De mensen moeten na het proeven niet kunnen geloven dat het bier is, totdat ik ze de fles laat zien.'
De brouwer richt zich in eerste instantie op een doelgroep tussen de 23 en 29; jong, maar wel al ervaren met bier en andere dranken. Utopia is dan ook geen bier om je drinkervaring mee te beginnen. Samuel Adams ontwikkelde eerder speciaalbieren als Triple Bock (1994), Millennium Ale (2000) en een chocoladebockbiertje, voor de prijs van 15 dollar per fles. (via technologymarketing.com)
Plaats als eerste een reactie
Ook een reactie plaatsen? Word lid van Adformatie!