Productintroductie: Carbonell komt met olijfolie voor de professionele keuken

Voorafgaand aan de introductie deed DeOleo (wereldmarktleider in olijfolie en onder meer eigenaar van het merk Carbonell) kwalitatief onderzoek. De fabrikant zegt dat daaruit blijkt dat professionele koks olijfolie vooral gebruiken 'voor de specifieke smaak die goed past bij bepaalde gerechten'. 'Daarom bestaat de Carbonell Professional-lijn uit 3 verschillende olijfoliën (zacht, fruitig en intens) met elk een eigen smaakintensiteit. Dit maakt het voor de professional gemakkelijk om bij elk gerecht de juiste olijfolie te kiezen.'

De olijfoliën zijn volgens DeOleo op basis van de voorkeur van Nederlandse top–chefs ontwikkeld. DeOleo meldt dat de olijfoliën uit de nieuwe lijn zijn voorzien van een nieuwe look die past bij de professionele keuken.

Gratis proeffles
De Carbonell Professional olijfoliën zijn per direct verkrijgbaar. Carbonell biedt food professionals de mogelijkheid om één van de nieuwe Extra Virgen olijfoliën gratis te proberen.

Over DeOleo
Het Spaanse Carbonell (sinds 1866) is onderdeel van DeOleo, wereldmarktleider in olijfolie. Het bedrijf positioneert zichzelf als volgt: 'Gezondheid en kwaliteit staan op de eerste plaats bij Carbonell. Alle producten van Carbonell worden met zorg geselecteerd en samengesteld om de kwaliteit te garanderen.' In 2009 nam het spijsolieconcern het merk Bertolli over van Unilever. Toen opereerde DeOleo nog onder de naam Grupo SOS.

Uitgebreide beschrijving van de drie professionele varianten vindt u hieronder:

Zacht
Carbonell ZACHT is een Extra Virgen olijfolie, gemaakt van 100% Hojiblanca olijven. Deze olijven worden geoogst in het gebied ten zuiden van Cordoba en in de omgeving van Málaga en Sevilla. Het is een milde, grassige olijfolie met een heel licht bittertje.

Fruitig
Carbonell FRUITIG is een Extra Virgen olijfolie, geperst uit een selectie van vier variëteiten Spaanse olijven: Picual, Arbequina, Hojiblanca en Cornicabra. Deze olijfolie heeft een delicate en fruitige smaak met een hint van amandelen.

Intens
Carbonell INTENS is een Extra Virgen olijfolie, gemaakt van 100% Picual olijven. Deze olijven worden geoogst in het Zuid–Spaanse Andalusië. Het is een fruitige, volle olijfolie met een intens aroma en een krachtige nasmaak.